Главная \ Магазин \ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ И ОСОБО ЧИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА \ Соли \ Кальций молочнокислый (лактат кальция) уп.500г

Кальций молочнокислый (лактат кальция) уп.500г

Кальций молочнокислый (лактат кальция) уп.500г
Новинка
Рейтинг:
(0 голосов)
550 руб.
Количество:
Лактат    кальция  (Е327)  – лактат кальция хорошо растворим и легко усваивается, не раздражая слизистую оболочку желудка, поэтому он является хорошим донором кальция и используется для обогащения, например, фруктовых соков. Содержание кальция в лактате выше, чем в глюконате. Лактат кальция применяется в качестве питания для дрожжей в хлебобулочных изделиях и в качестве отвердителя для фруктов (в консервах), а также как заменитель поваренной соли, синергист антиоксидантов. 
ПроизводительCMYK-Shop
поделиться

Лактат кальция применяется как желирующая соль в таких продуктах, как джемы, десерты, желе, фрукты в желе и др. Применение лактата кальция позволяет добиться требуемой упругости желе. Катионы кальция действуют очень эффективно при уплотнении пектиновых веществ, альгината, как цементирующий материал для клеток.

В десертах лактат кальция Е327  применяется как стабилизирующая соль. Лактат кальция Е327 применяется в пищевой промышленности для обогащения кальцием  соков, сокосодержащих напитков, кондитерских изделий и других продуктов.

Лактат кальция Е327 (e327) применяется во всех видах мясных изделий: вареные    колбасы, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, мясные    деликатесы, полуфабрикаты, ливерные колбасы и зельцы.

Применяются как натуральный ингредиент для увеличения сроков хранения и усиления микробиальной стабильности.

Рекомендуемая дозировка Е327 (e327) : 3% от общего веса.

Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад

Если Вы не нашли интересующий Вас товар, напишите на shop@cmyk-shop.ru, и мы постараемся найти его для Вас!!!